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냉장고 털기 전에 꼭 알아야 할 식재료 보관 꿀팁 냉장고 기본 세팅부터 잡아줘요 온도계로 냉장 0-4 ℃, 냉동 –18 ℃ 이하만 유지해도 신선도가 최소 이틀은 늘어나. 칸마다 역할을 나누면 더 좋아요. 문쪽은 온도 변동이 크니까 소스·음료, 제일 아래 칸은 날고기 전용으로 둬서 교차 오염을 막아줘. 채소·과일 편잎채소: 씻지 말고 키친타월로 감싼 뒤 스테셔 실리콘백에 공기를 살짝 뺀 채 넣어. 수분이 과하면 금방 물러지니 타월이 습기를 먹어줘요.딸기·블루베리: 식초물(식초:물 = 1:10) 세척 후 완전히 말린 뒤 락앤락 글라스 용기에 한 겹만 깔아. 뚜껑엔 구멍 뚫린 베이킹페이퍼를 덮어 습기 배출을 도와줘.바나나: 꼭지 부분을 랩으로 감싸 냉장보다 상온 13 ℃ 전후에 두면 당도와 식감이 오래가요...