이강주12호, 깊은 맛과 향을 간직한 전통주

이강주12호, 깊은 맛과 향을 간직한 전통주

목차

• 이강주12호란 무엇인가?
• 이강주12호의 특징
• 이강주12호의 맛과 향
• 이강주12호를 즐기는 방법
• 이강주12호의 효능

 

이강주12호란 무엇인가?

이강주12호는 전북 전주에서 생산되는 전통주입니다. 이강주12호는 12가지의 곡물을 원료로 하여 빚은 술로, 깊은 맛과 향을 가지고 있습니다. 이강주12호는 1995년 전라북도 무형문화재 제6호로 지정되었습니다.

 

 

이강주12호의 특징

• 12가지의 곡물을 원료로 하여 빚은 술: 이강주12호는 12가지의 곡물, 즉 쌀, 누룩, 찹쌀, 보리, 조, 기장, 메밀, 콩, 옥수수, 율무, 수수, 차조를 원료로 하여 빚습니다. 12가지의 곡물은 서로 다른 맛과 향을 가지고 있기 때문에, 이강주12호는 복합적이고 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.
• 장시간 숙성시킨 술: 이강주12호는 최소 1년 이상 숙성시킨 술입니다. 장시간 숙성시키는 과정에서 곡물의 맛과 향이 더욱 깊어지고 부드러워집니다.
• 부드러운 목 넘김: 이강주12호는 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 이는 12가지의 곡물을 원료로 하여 빚고, 장시간 숙성시킨 덕분입니다.

 

이강주12호의 맛과 향

이강주12호의 맛은 깊고 진하며, 향은 복합적입니다. 곡물의 단맛과 누룩의 구수한 맛이 조화를 이루고 있으며, 은은한 꽃 향과 과일 향이 느껴집니다.

 

 

이강주12호를 즐기는 방법

이강주12호는 차갑게 마시면 더욱 맛있습니다. 얼음을 띄워 마시면 시원하고 청량하게 즐길 수 있습니다. 또한, 이강주12호는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 이강주12호로 닭고기나 소고기를 끓이면 부드러운 육질과 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

이강주12호의 효능

이강주12호는 다음과 같은 효능이 있습니다.

• 소화 촉진: 이강주12호는 소화를 촉진하는 효과가 있습니다. 이는 이강주12호에 함유된 누룩의 효소가 소화를 돕기 때문입니다.
• 피로 해소: 이강주12호는 피로를 해소하는 효과가 있습니다. 이는 이강주12호에 함유된 비타민과 미네랄이 피로를 회복시키기 때문입니다.
• 면역력 증진: 이강주12호는 면역력을 증진하는 효과가 있습니다. 이는 이강주12호에 함유된 유기산과 폴리페놀이 면역력을 높이기 때문입니다.

 

이강주12호는 깊은 맛과 향을 간직한 전통주입니다. 다양한 방법으로 즐길 수 있으며, 다양한 효능이 있습니다. 이강주12호를 맛보고 싶다면 전주를 방문하여 직접 맛보시기 바랍니다.